Helgarbaksturinn – Snickers súkkulaðibomba með jarðaberjamús og saltkaramellu

Nýja uppáhalds kökutegundin mín eru svokallaðar drip kökur en þær eru ótrúlega fallegar og frekar einfalt að gera þær á marga vegu.

Ég átti afmæli um síðustu helgi og skellti í eina drip köku í tilefni þess. Kakan sem ég gerði var gerð úr 4 súkkulaðibotnum, súkkulaðimús, jarðaberjamús, snickersbitum, saltkaramellu og saltkaramellusmjörkremi og því nóg að gera og allskonar mismunandi brögð að koma saman.

Ég fékk allmargar fyrirspurnir um hana á snapchat (hronnbjarna) hjá mér og ákvað því að deila með ykkur uppskriftinni ef ykkur langar að prófa.

IMG_1153

Botnarnir

  • 1 pakki Betty Crocker súkkulaðikökumix
  • 0,5 dós 18% sýrður rjómi

Útbúið deigið eins og stendur á pakkanum og bætið útí blönduna sýrðum rjóma.

Bakið í 15cm formi, helminginn af deiginu í einu. Kakan er tilbúin þegar prjónn sem stungið er í kökuna kemur næstum því hreinn út. Kælið botnana og kljúfið hvorn botn í tvennt og búið þannig til 4 jafnstóra botna.

Screen Shot 2018-02-07 at 21.58.16

Súkkulaðimús

  • 120 ml heitt vatn
  • 30g kakóduft
  • 0,5 tsk instant kaffiduft
  • 260 g suðusúkkulaði
  • 480ml rjómi
  • 2 mtsk sykur
  • 1/3 bolli Nutella

Hitið vatnið og hrærið útí það kakódufti og kaffidufti þar til allt er vel blandað saman

Bræðið suðusúkkulaði og kælið örlítið

Þeytið rjóma og sykur saman þar til rjóminn er vel þeyttur

Blandið vel saman vatni með kakó og kaffi, bræddu súkkulaði og Nutella

Hrærið varlega súkkulaðiblönduna og þeytta rjómann saman þar til allt er samblandað

Kælið í ísskáp í smástund

Screen Shot 2018-02-07 at 21.57.57

Jarðaberjamús

  • 3 eggjahvítur
  • 1 bollis ykur
  • 1,5 bolli mjúkt smjör
  • 1 tsk vanilludropar
  • 6-8 mtsk jarðaberjamauk (uppskrift fyrir neðan)

Blandið saman eggjahvítum og sykri með gaffli í hitaþolinni skál og setjið yfir vatnsbað. Setjið hitamæli í blönduna og látið hitastigið ná uppí ca 75° hita. Takið þá skálina af hitanum og hellið innihaldinu í hrærivélaskál og hrærið á mesta hraða í 6-8 mínútur eða þar til blandan er orðin stífþeytt og glansandi.

Bætið útí blönduna mjúku smjöri og vanilludropum og blandið vel saman.

Bætið útí blönduna jarðaberjamauki, smá í einu og hrærið vel á milli

Jarðaberjamauk

  • 12 fersk jarðaber í bitum
  • 2 mtsk sykur
  • jarðaber og sykur maukað vel með töfrasprota

Screen Shot 2018-02-07 at 22.00.54

Saltkaramella

  • 50g sykur
  • 50g púðursykur
  • 50g sýróp
  • 75g smjör
  • 125ml rjómi

Bræðið saman í potti sykur, púðursykur, sýróp og smjör og látið blönduna sjóða í ca 3 mín og hrærið stöðugt í á meðan. Takið þá pottinn af hellunni og hellið rjómanum útí pottinn (ath blandan tvöfaldast við þetta í smástund svo potturinn má ekki vera of lítill). Hrærið blönduna vel saman saman og kælið í a.m.k. 45 mín eða þar til blandan þykknar vel.

 

Saltkaramellusmjörkrem

  • 500g mjúkt smjör
  • 450 flórsykur
  • 1mtsk sýróp
  • 1 eggjarauða
  • 1 tsk vanilludropar
  • helmingurinn af saltkaramellunni

Þeytið smjör í hrærivél í smátíma og bætið svo útí smjörið flórsykri hægt og rólega meðan hrærivélin er á lægsta styrk. Þegar allt er orðið samblandað þá er sýrópi, eggjarauðu og vanilludropum bætt útí. Loks er öll blandan þeytt á mesta styrk í a.m.k. 3 mínútur. Loks er helmingnum af saltkaramellunni blandað útí smjörkremið og öllu blandað vel saman.

Screen Shot 2018-02-07 at 21.58.52

Annað

  • 6 lítil Snickers stykki

Skerið 3 Snickersstykki í litla bita fyrir kökuna

Skerið 3 stykki í stærri bita fyrir skreytingu ofaná kökunni

 

Samsetningin

Leggið einn botn á kökudisk og setjið smá smjörkrem undir botninn svo kakan renni ekki til.

Setjið þykkt lag af súkkulaðimús yfir botninn og setjið næsta botn yfir.

Setjið þykkt lag af jarðaberjamús yfir botninn og setjið næsta botn yfir.

Setjið þunnt lag af súkkulaðimús yfir botninn og stráið svo vel af  Snickers í litlum bitum yfir (ca. 3 lítil stykki). Hellið yfir þetta  2/3  af saltkaramellunni sem er eftir og setjið næsta botn yfir.

Hyljið kökuna með saltkaramellusmjörkremi. Best að setja það í sprautupoka með flötum stút og sprauta þykku lagi af kremi allan hringinn á kökunni og vel uppá kantana og slétta svo úr því. Með þessu kemuru í veg fyrir að mylsna og önnur krem úr kökunni smitist í kremið.

 

Drip – súkkulaðibráð ofná kökuna

  • 60 g suðusúkkulaði í dropum
  • 1/4 bolli rjómi
  • 2 mtsk corn syrup (fæst t.d. í Hagkaup í Kringlunni)

Screen Shot 2018-02-07 at 21.57.41

Setjið suðusúkkulaðidropa í skál

Hitið rjóma og corn syrup í potti þar til það er alveg að fara að sjóða og hellið þá blöndunni yfir súkkulaðið og hrærið vel saman þar til allt er samblandað. Kælið í ísskáp þar til blandan er orðin nógu þykk til að sprauta henni á kökuna án þess að allt leki útum allt. Ég kældi í ca 45-60 mín.

Ég setti súkkulaðibráð í lítinn sprautubrúsa frá Wilton en svo er líka hægt að setja hana í sprautupoka með mjóum stút.

Screen Shot 2018-02-07 at 22.03.01

 

Ég byrjaði á því að gera hliðarnar með því að sprauta súkkulaðinu alveg efst á kökuna og láta súkkulaðið reglulega leki niður hliðarnar með því að sprauta auka súkkulaði þar og leyfa því að leka mismikið niður. Þegar ég var komin allan hringinn þá bætti ég súkkulaði ofaná kökuna og smurði varlega svo allur toppurinn á kökunni væri hulinn. Mikilvægt að passa að súkkulaðibráð sé orðin nógu þykk til að leka ekki öll útum allt. Mín súkkulaðibráð hefði mátt vera orðin aðeins þykkari en ég hafði því miður ekki tíma til að bíða lengur !

 

IMG_1158

Skreytingin

Auðvitað er algjörlega frjálst að skreyta kökuna að vild en ég ákvað að segja aðeins hvað ég gerði. Ég hafði að vísu alltof lítinn tíma og hefði verið til í mun meiri tíma til að nostra við kökuna.

Ég setti súkkulaðimús og karamellusmjörkrem í sitthvorn sprautupokann með sitthvorum sprautustútnum.

Ég skar 3 lítil Snickers í bita

Ég sprautaði svo úr sprautupokunum nokkrum “doppum” útum allt ofaná kökunni af bæði súkkulaðimús og karmamellusmjörkremi og stráði svo snickersbitum yfir það og drissaði að lokum restinni af saltkaramellusósunni yfir allt saman.

Eignir Dýrahjálpar ónýtar eftir stórbrunann í gær: „Það getur ekki verið að neitt hafi bjargast“

Stórbruninn í húsnæði Geymslur.is og Icewear fór líklega ekki fram hjá neinum í gær. Mikið af fólki og fyrirtækjum var með búslóð sína eða vörur í geymslu og bíður nú í örvæntingu eftir því að fá upplýsingar um stöðu eigna þeirra. Dýrahjálp er meðal þeirra sem áttu mikið af eignum sem lágu í geymslunum og ljóst er að tjónið var gríðarlegt og leita þau því til almennings í þeirri von um að einhver geti aðstoðað þau í þessum leiðinlegu aðstæðum. Við fáum ekkert að nálgast neitt strax en það virðist sem þakið á húsinu sé farið þar sem okkar geymslur… Lesa meira

Rósa Ásgeirsdóttir elskar að skapa ævintýri fyrir börn

Rósa Ásgeirsdóttir leikkona hefur verið hluti af Leikhópnum Lottu í tíu ár. Á þeim tíma hefur hún skellt sér í hin ýmsu gervi og veitt börnum víðs vegar um landið ómælda gleði. Rósa segir að börn séu frábærir áhorfendur sem geri leikurum alveg ljóst ef þeim mislíkar eitthvað í sýningunni. „Börnin eru svo fyndin og þau spyrja okkur oft spurninga fyrir eða eftir sýningu sem ég á stundum í stökustu vandræðum með að svara og þarf því að vera fljót að hugsa,“ segir Rósa í viðtali sem birtist upphaflega í helgarblaði DV. Rósa er menntuð leikkona og hefur starfað við leiklist undanfarin… Lesa meira

Fyrir og eftir myndir – Breytingar á heimili

Í byrjun febrúar ákváðum við Sæþór að fara loksins í það að mála nokkra veggi í eldhúsinu og stofunni í lit og flikka aðeins uppá með aukahlutum, blómum og slíku. Við erum núna búin að búa í húsinu okkar í 18 mánuði ca og búin að vera á leiðini að henda okkur í þetta verkefni nánast síðan við fluttum ! Ég byrjaði á því að velja mér lit á málningunni og fór í Slippfélagið og valdi mér nokkrar prufur. Ég var alveg búin að ákveða að mála í gráum lit en hitti svo æðislegan starfsmann sem leiðbeindi mér mjög vel… Lesa meira

Skotheld uppskrift af gómsætum grjónagraut sem klikkar aldrei

Eitt af því besta sem börnin mín fá er grjónagrautur. Og best af öllu finnst þeim þegar hann er borinn fram með rúsínum og lifrarpylsu.  Ég hef lengi haft uppskriftina í kollinum og ákvað að skrifa hana niður núna og skella henni hérna inn. Þessi grautur er ótrúlega einfaldur, en það þarf að vísu að fylgjast vel með pottinum og hræra reglulega svo hann brenni ekki við. En hér kemur uppskriftin: (Fyrir 5) Hráefni: 3 dl hrísgrjón 4 dl vatn 1/2 tsk salt 10-12 dl mjólk (ég nota hvort sem er nýmjólk eða léttmjólk, bara það sem ég á til)… Lesa meira

Óstjórnlega fyndnar gínur sem eru orðnar leiðar á starfinu sínu

Í gegnum tíðina hefur oft verið talað um að gínur í búðum sýni óraunhæfa mynd af útliti og vaxtarlagi fólks. Það hefur hins vegar sjaldan verið veitt því athygli hversu leiðinlegu lífi aumingja gínurnar lifa. Þær standa á sama stað á hverjum einasta degi, starfsmenn verslana aflima þær fram og til baka og það kemur fyrir að þær þurfa að standa naktar fyrir framan alla. Það er því ekki skrítið að af og til finni fólk gínur sem haga sér öðruvísi en vanalega. Bored Panda tók saman lista af skemmtilegum gínum sem hafa flúið raunveruleika sinn og eru ekki eins… Lesa meira

Ingibjörg Eyfjörð: „Ég bjó mér til samfélagsmiðlakarakter“

… eða svo var mér sagt. Ég fékk að heyra það fyrir svolitlu síðan að ég málaði mynd af mér á samfélagsmiðlum sem væri ekki raunhæf eða lík mér á nokkurn hátt, komandi frá manneskju sem ég þekki vissi ég að ég ætti ekkert að taka of mikið mark á þessu. En verandi mannleg þá hefur þetta nagað mig, ég hef haft stöðugar áhyggjur af því að fólk sé kannski að misskilja mig, það sem ég segi og það sem ég stend fyrir. Það er enginn fullkominn Ég hef frá upphafi lagt mikinn metnað í að skrifa frá hjartanu, skrifa… Lesa meira

Léttist um 147 kíló á tveimur árum: „Ég fylgist bara með hvað ég borða og hreyfi mig“

Flestir eiga sérstakan atburð eða tímasetningu sem þeir geta tengt við breytingu á lífi sínu. Karlmaður sem vó 257 kíló segir að hann muni aldrei gleyma augnablikinu þegar hann áttaði sig á því að hann þyrfti að létta sig. Bored Panda greinir frá því að það hafi verið árið 2016 þegar mikill eldur geisaði í Kanada þar sem Tony Bussey býr, sem hann áttaði sig á því að núna væri tíminn til þess að opna augun og takast á við vandamálið. Flugvélar voru sendar á svæðið til þess að bjarga fólki frá eldinum og þegar Tony mætti á flugvöllinn var hann settur fremst í röðina. Of feitur til þess að… Lesa meira

Dóttir Karenar hafnaði brjóstinu: „Ég mjólkaði samt eins og belja en börn eru ekki öll eins“

Frá því að Karen Mjöll varð ólétt var hún harð ákveðin í því að barnið hennar skyldi vera á brjósti eins lengi og hægt væri. Brjóstagjöfin gekk eins og í sögu um leið og Anja Myrk kom í heiminn. Þegar hún var um sex vikna gömul fór hún allt í einu að verða „reið“ við brjóstin á kvöldin, segir Karen í einlægri færslu sinni á Mamiita. Dóttir hennar neitaði brjóstinu Karen segir að Anja dóttir hennar hafi drukkið vel á daginn og á næturnar en á kvöldin hafi hún neitað brjóstinu. Eftir nokkra daga gafst ég upp og fór að gefa henni ábót.… Lesa meira

Brúðkaupslisti fyrir verðandi brúðhjón frá Hildi Hlín

Flestir sem þekkja mig vita að ég er einstaklega skipulögð manneskja og elska að búa til lista. Við getum eiginlega sagt að allt sem ég geri, þarf að gera eða ætla mér að gera sé merkt á einhverjum af þessum þúsund "to do”-listum sem ég á og hef vandlega skipt niður eftir viðfangsefni og mikilvægi. Einn stærsti svoleiðis listi sem ég er að vinna eftir þessa dagana er stóri brúðkaupslistinn minn! Þessi listi er búinn að vera opinn í símanum mínum, tölvunni og útprentaður í brúðkaupsbókinni minni núna frá því á síðasta ári (ok þetta er farið að hljóma eins… Lesa meira

Vandræðalegar auglýsingar af speglum til sölu

Ert þú að fara að selja spegil í bráð? Þá gætir þú tekið þessa frábæru sölumenn þér til fyrirmyndar og þá eru miklar líkur á því að spegill verði seldur fljótlega eftir að auglýsingin kemur á netið. Það getur reynst erfitt að taka góða mynd af spegli án þess að spegilmyndin af manni sjálfum eða öðrum laumist óvart með. Þetta fólk reyndi að finna lausn á vandamálinu með misgóðum árangri. Lesa meira

Sjö ára gamall drengur fann sálufélagann í ketti sem lítur alveg eins út og hann sjálfur

Sjö ára gamall drengur sem lagður hefur verið í einelti fyrir útlit sitt eignaðist kött sem er bæði með klofna vör og eins augu og drengurinn. Madden frá Oklahoma fæddist með klofna vör og mismunandi augnlit á hvoru auga. Í síðustu viku þá setti ein vinkona mín mynd af kettinum í sérstakan hóp sem ég er í fyrir foreldra barna með klofna vör. Kettinum hafði verið bjargað í Minnesota og við vissum strax a þessum ketti var ætlað að verða hluti af okkar fjölskyldu. Hann er ekki bara með klofna vör líkt og sonur okkar heldur hefur hann einnig mismunandi lit á augunum eins og Madden, segir Christina Humphreys í… Lesa meira