Kynlausa fermingartertan

Ég fékk skemmtilega bón um daginn – að baka fermingartertu fyrir fermingarblað Fréttablaðsins. Ég lagði höfuðið í bleyti og úr varð kynlausa fermingartertan. Tertan sem er hvorki miðuð að stelpu né strákum og því ætti hvaða fermingarbarn sem er að finna sig í henni – þó barnið skilgreini sig hvorki sem stelpa né strákur. Þá er hægt að sleppa plaststyttunni á toppi tertunnar og þurfa ekkert að útskýra sig neitt á þessum merkisdegi. Bara vera maður sjálfur.

Hráefnin í kökunni eru líka táknræn þar sem botnarnir innihalda kaffi, sem er mjög fullorðins, en svo er Nutella í kreminu sem er frekar krakkalegt (þó fjölmargir fullorðnir elska það). Meiningin með þessu var að túlka þetta millibilsástand sem maður er í á fermingaraldrinum – maður er ekki barn, samt ekki fullorðinn, heldur einhvers staðar i millinu.

Og hér kemur kakan góða – ég er ofboðslega stolt af henni.

Lego-kall úr hvítu súkkulaði trónir á toppi kökunnar.

Hráefni

Kökubotnar

Smjörkrem á þrjá vegu

Heimagert Ferrero Rocher

Leiðbeiningar

Kökubotnar

  1. Hitið ofn­inn í 180° C og takið til 2 hring­laga form sem eru sirka 18 sentí­metra stór. Ef þið notið minni form getið þið skorið botn­ana í miðju og fáið þá 4 botna. Ef þið notið stærri form verður kak­an ekki eins há. Munið bara að smyrja formin vel með smjöri og dusta þau aðeins með hveiti.
  2. Blandið mjólk, eggja­hvít­um og vanillu­drop­um vel sam­an í lít­illi skál og þeytið aðeins sam­an. Blandið hveiti, sykri, lyfti­dufti og salti sam­an í stórri skál og bætið smjör­inu sam­an við. Þeytið þar til bland­an minn­ir á muln­ing.
  3. Bætið mjólk­ur­blönd­unni var­lega sam­an við og þeytið þar til allt er vel blandað sam­an.
  4. Deilið deig­inu í formin og bakið í 30-38 mín­út­ur. At­hugið, þessi bök­un­ar­tími miðast við form sem eru 18 sentí­metra stór. Bök­un­ar­tím­inn er lengri ef þið notið minni form og styttri ef þið notið stærri form.
  5. Leyfið köku­botn­un­um að kólna al­veg áður en þið skreytið þá. Það er auðveld­ara að setja krem á botn­ana og kök­una alla ef hún er vel köld. Ég mæli því með að stinga botn­un­um inn í frysti í sirka klukku­tíma ef þið þurfið ekki að bera kök­una fram strax.
  6. Athugið, ég tók smá af kökudeiginu frá og bakaði eina bollaköku sem ég skellti í brauðformið á toppinum, og sprautaði síðan kremi yfir hana til að festa Lego-kallinn, sem er búinn til úr hvítu súkkulaði.

Smjörkrem á þrjá vegu

  1. Byrjum á grunninum í öll þrjú smjörkremin: Þeytið smjörið í 2-4 mín­út­ur. Þetta skref er það mik­il­væg­asta þegar kem­ur að öll­um hefðbundn­um, am­er­ísk­um smjörkrem­um. Ef þið þeytið kremið verður smjörkremið mun létt­ara í sér og bragðbetra.
  2. Bætið flór­sykr­in­um sam­an við í holl­um og hrærið vel sam­an. Bætið því næst vanillu­drop­un­um sam­an við.
  3. Núna skiptið þið blöndunni í 3 skálar. Ég skipti kreminu ekki jafnt heldur setti frekar lítið í skál nr. 2 því ég notaði það krem eingöngu í skreytingar. Í skál númer 1 hrærið þig Nutella vel saman við í 2-3 mínútur. Í skál númer 2 hrærið þið karamellusósu og sjávarsalti vel saman við í 2-3 mínútur. Í skál númer 3 hrærið þið hvítu súkkulaði saman við í 2-3 mínútur.
  4. Ef ykk­ur finnst kremið of þykkt er hægt að bæta smá mjólk sam­an við en mín reynsla er sú að ef maður þeyt­ir smjörið sam­visku­sam­lega þá verður smjörkremið í full­kom­inni þykkt og auðvelt að vinna með það í köku­skreyt­ing­um. Ef kremið er of þunnt er alltaf hægt að bæta meiri flórsykri við.

Kakan sett saman

  1. Ég setti Nutella kremið á milli kökubotnanna og huldi hana síðan með hvítsúkkulaðikreminu. Gott er að hylja kökuna með þunnu lagi af kremi, svokallað “crumb coat” eða mylsnulag, og setja hana inn í ísskáp. Síðan er annað lag af kremi sett á kökuna til að hylja hana alveg og því næst er hún skreytt að vild. Ég notaði allar þrjár týpurnar af kremi til að hylja kökuna á hliðunum en bara hvít súkkulaði á toppnum.

Heimagert Ferrero Rocher

  1. Blandið ískexi, 1 bolla af helsihnetum og Nutella vel saman í skál. Blandan á að vera klístruð.
  2. Skellið blöndunni í ísskáp í 30 mínútur og leyfið henni að jafna sig.
  3. Búið til litlar kúlur úr blöndunni og raðið á smjörpappírsklæddan disk. Setjið þær inn í frysti í 15 mínútur.
  4. Bræðið dökka súkkulaðið og smjörið saman í örbylgjuofni í þrjátíu sekúndur í senn. Hrærið alltaf á milli hverra þrjátíu sekúndna. Bætið heslihnetunum út í.
  5. Veltið frosnum kúlunum upp úr súkkulaðiblöndunni og setjið á smjörpappír á meðan þær storkna. Þetta er lítil uppskrift, eingöngu til að skreyta kökuna (og aðeins til að gúffa í sig með).

Er hjólið þitt rykfallið í hjólageymslunni?

Í flestum hjólageymslum úir og grúir af hjólum sem hafa ekki verið hreyfð svo árum skiptir. Er þitt hjól þar á meðal? Þó sumarhitinn sé ekki mikið farinn að láta á sér kræla er ekkert sem stoppar okkur í að taka fram hjólið. Um leið og við erum búin að hjóla nokkur hundruð metra er hitinn kominn í kroppinn. Við höfum fáar afsakanir nú þegar engin hálka er á gang- og hjólastígum. Nú er bara að pumpa í dekkin, smyrja keðjuna og drífa sig af stað. Að hjóla í vinnuna er mjög góð hreyfing. “Ég hef engan tíma til að… Lesa meira

Hún setti „peel-off“ maska yfir allan líkamann og tók hann af í mjög sársaukafullu myndbandi

Upp á síðkastið hefur internetið verið gagntekið af svo kölluðum fílapensla „peel-off“ andlitsmaska sem er frekar einfaldur í notkun en það getur verið mjög sársaukafullt að taka hann af. Maskarnir eru auglýstir víða og þá sérstaklega á Instagram og Facebook. Maskarnir eru venjulega gerðir úr viðarkolum (e. charcoal) og eiga að taka alla drullu úr svitaholunum þínum, og geta jafnvel tekið efsta lagið af húðinni þinni í leiðinni. Margir vídeóbloggarar hafa deilt myndböndum á YouTube þar sem þeir prófa að setja á sig maskann og taka hann af, með allri angistinni og sársaukanum sem virðist fylgja. En YouTube-arinn Nicole Skyes… Lesa meira

Hún notar punginn á kærastanum sínum sem „beauty blender“ – Verður þetta nýtt trend?

Johanna Hines er 18 ára stelpa frá Flórída. Kærastinn hennar er Damon Richards, 20 ára. Síðustu helgi var parið að slappa af og hafa gaman. Eftir að Johanna kom úr sturtu og var að farða sig þá ákvað Richard að skemmta henni, og datt í hug að nota til þess punginn sinn. „Hann er alltaf að fíflast í mér, þannig hann byrjaði að setja punginn á höfuðið á mér,“ sagði Johanna við Buzzfeed News. „Ég fór að grínast með að nota punginn sem beauty blender og við bókstaflega bara horfðum á hvort annað og byrjuðum að hlæja, og tókum upp myndbandið í kjölfarið.“ Hún… Lesa meira

Íslenskar mömmur opna sig – 1. hluti: „Mamma er konan DAUÐ?“

Börn geta verið dásamlega hreinskilin... stundum kannski aðeins of! Við báðum mömmurnar í facebook-hópnum Auðveldar mömmur, að deila með okkur atvikum þegar börnin hafa komið þeim í vandræði. Svörin létu ekki á sér standa, og eiginlega finnst okkur spurning um að gefa út bók! Við látum það þó liggja milli hluta að sinni og leyfum lesendum í staðinn að njóta nokkurra dásamlegra frásagna um blessuð börnin. Gjörið svo vel! Augnablikið síðustu helgi þegar ég var að skipta á syni mínum eftir lúxusbrunch og sagði við kærasta minn „ok ég veit ekki hvort ég er með kúk á höndunum eða nutella" Ég… Lesa meira

Karitas Harpa á leið til Berlínar að vinna tónlist með Daða Frey

Karitas Harpa Davíðsdóttir sem sigraði aðra þáttaröð The Voice Ísland sem sýnd var í vetur hefur haft meira en nóg að gera síðustu vikur og mánuði. Í samstarfi við Sölku Sól, þjálfara og dómara í þáttunum, unnu þær endurgerð af sigurlagi Karitas, laginu „My Love“ með áströlsku söngkonunni Sia. Arnar Freyr Frostason úr hljómsveitinni Úlfur Úlfur samdi íslenskan texta fyrir lagið sem heitir Sæla á íslensku. Lagið fór nýlega í spilun á útvarpsstöðvum og hefur fengið góðar viðtökur. „Já, það hefur verið mjög mikið að gera eftir Voice-ið. Ég reyndar tók mér meðvitaða pásu til að átta mig á hlutunum og… Lesa meira

Chillí tómatsúpa

Það er alltof langt síðan við komum með uppskrift af girnilegri ilmandi súpu og ekki seinna vænna en að bæta úr því. Þessi súpa kemur úr smiðju snillingsins Jamie Oliver sem ætti að vera flestum kunnugur. Hér notast hann við geggjaða tómata og chilli pastasósu sem er úr vörulínu hans og þroskaða tómata og úr verður ekta tómatsúpa með mildu chillíbragði. Chillí tómatsúpan er ofureinföld í gerð og vís til að slá í gegn. Njótið! Chillí tómatsúpa Fyrir 4-6 1 krukka Tómata og chilli pastasósa frá Jamie Oliver 1 laukur, gróflega saxaður 1 hvítlauksrif, gróflega skorið 1 gulraut, gróflega skorin 1… Lesa meira

Hlustaðu á geggjað remix af Paper með Svölu

Svala Björgvins mun fara fyrir hönd Íslands í Eurovision söngvakeppnina í maí og syngja lagið Paper sem hefur notið mikilla vinsælda. Við höfum fengið að heyra lagið á íslensku, ensku, órafmagnað og nú hafa Svala og félagar sent frá sér remix af laginu. Eðvarð Egilsson gerði remixið. Hlustaðu á það hér fyrir neðan. Lesa meira

Tískan á Coachella tónlistarhátíðinni

Það var fjölmennt á Coachella tónlistarhátíðinni sem var haldin í Indio, Kaliforníu. Hátíðin náði yfir tvær helgar og létu margar stjörnur sjá sig, eins og Lady Gaga, nýja stjörnuparið Selena Gomez og The Weeknd, Kendall og Kylie Jenner og margar fleiri. Coachella er eins konar óformleg byrjun á sumrinu í Kaliforníu og oft skapast og sjást trendin sem verða vinsæl sumarið á eftir. Toppar, gallaefni, blómamynstur, net-efni og bóhem-klæðnaður verður vinsælt í sumar ef marka má tískuna á Coachella. Það er alltaf gaman að skoða myndir frá hátíðinni, sérstaklega þegar mann vantar innblástur. Tískan er svo lífleg, skemmtileg og sumarleg að… Lesa meira

Hann prófar „að upplifa hríðaverki“ og sér eftir því undir eins

Líkamlegur sársauki við fæðingu er einn af þeim hlutum sem karlar eru svo heppnir að þurfa aldrei að upplifa. En hefur þú einhvern tíman pælt í því hvernig karlmaður myndi höndla það að fæða? Hvernig hann myndi þola hríðarnar? Jæja myndbandið hér fyrir neðan gefur manni ágætis hugmynd hvernig það gæti verið. Maðurinn sem engist hér um er Johnny Wade, nemandi við Lincoln Memorial University. Hann bauð sig fram af til að vera tengdur við vél sem hermir eftir sársaukanum sem konur upplifa við fæðingu. Horfðu á myndbandið hér fyrir neðan. Lesa meira

Sígildar Rice Krispies-kökur sem allir dýrka

Það er ein týpa af bakkelsi sem er alltaf á boðstólnum hjá mér þegar ég blæs til veislu og það eru Rice Krispies-kökur. Mér finnst þær algjörlega ómissandi enda ekkert eðlilegt hvernig börn og fullorðnir á öllum aldri geta gúffað þessum einföldu en ómótstæðilegu kökum í sig. Það eiga allir að eiga eina skothelda uppskrift að Rice Krispies-kökum og þar sem ég hlóð í eina porsjón af kökunum um daginn ætla ég að gefa ykkur eina bónus uppskrift í dag. Ég get bara ekki hugsað til þess að einhver eigi EKKI uppskrift að Rice Krispies-kökum. Fyrir mér er það glæpur.… Lesa meira

Beta Reynis: „Auðvitað brá mér við að heyra að hún hefði ætlað að sækja byssuna“

„Skjólstæðingar mínir verða oft hissa á því hvað ég spyr mikið og hvað ég gref langt aftur í fortíðina,“ þetta segir Elísabet Reynisdóttir, næringarþerapisti og næringarfræðingur, en hún hefur getið sér gott orð fyrir að hjálpa fólki með ýmiss konar vandamál með breytingum á matarvenjum og næringu. Ein þeirra sem hefur leitað til Betu, eins og hún er alltaf kölluð, er Heiða fjallabóndi - en hún sagði einmitt frá því í bókinni um hana sem kom út fyrir síðustu jól. Heiða hafði barist við mikla vanlíðan og verki. Í bókinni segir Heiða: „Mér var alls staðar illt, ég var alltaf… Lesa meira