Kynlausa fermingartertan

Ég fékk skemmtilega bón um daginn – að baka fermingartertu fyrir fermingarblað Fréttablaðsins. Ég lagði höfuðið í bleyti og úr varð kynlausa fermingartertan. Tertan sem er hvorki miðuð að stelpu né strákum og því ætti hvaða fermingarbarn sem er að finna sig í henni – þó barnið skilgreini sig hvorki sem stelpa né strákur. Þá er hægt að sleppa plaststyttunni á toppi tertunnar og þurfa ekkert að útskýra sig neitt á þessum merkisdegi. Bara vera maður sjálfur.

Hráefnin í kökunni eru líka táknræn þar sem botnarnir innihalda kaffi, sem er mjög fullorðins, en svo er Nutella í kreminu sem er frekar krakkalegt (þó fjölmargir fullorðnir elska það). Meiningin með þessu var að túlka þetta millibilsástand sem maður er í á fermingaraldrinum – maður er ekki barn, samt ekki fullorðinn, heldur einhvers staðar i millinu.

Og hér kemur kakan góða – ég er ofboðslega stolt af henni.

Lego-kall úr hvítu súkkulaði trónir á toppi kökunnar.

Hráefni

Kökubotnar

Smjörkrem á þrjá vegu

Heimagert Ferrero Rocher

Leiðbeiningar

Kökubotnar

  1. Hitið ofn­inn í 180° C og takið til 2 hring­laga form sem eru sirka 18 sentí­metra stór. Ef þið notið minni form getið þið skorið botn­ana í miðju og fáið þá 4 botna. Ef þið notið stærri form verður kak­an ekki eins há. Munið bara að smyrja formin vel með smjöri og dusta þau aðeins með hveiti.
  2. Blandið mjólk, eggja­hvít­um og vanillu­drop­um vel sam­an í lít­illi skál og þeytið aðeins sam­an. Blandið hveiti, sykri, lyfti­dufti og salti sam­an í stórri skál og bætið smjör­inu sam­an við. Þeytið þar til bland­an minn­ir á muln­ing.
  3. Bætið mjólk­ur­blönd­unni var­lega sam­an við og þeytið þar til allt er vel blandað sam­an.
  4. Deilið deig­inu í formin og bakið í 30-38 mín­út­ur. At­hugið, þessi bök­un­ar­tími miðast við form sem eru 18 sentí­metra stór. Bök­un­ar­tím­inn er lengri ef þið notið minni form og styttri ef þið notið stærri form.
  5. Leyfið köku­botn­un­um að kólna al­veg áður en þið skreytið þá. Það er auðveld­ara að setja krem á botn­ana og kök­una alla ef hún er vel köld. Ég mæli því með að stinga botn­un­um inn í frysti í sirka klukku­tíma ef þið þurfið ekki að bera kök­una fram strax.
  6. Athugið, ég tók smá af kökudeiginu frá og bakaði eina bollaköku sem ég skellti í brauðformið á toppinum, og sprautaði síðan kremi yfir hana til að festa Lego-kallinn, sem er búinn til úr hvítu súkkulaði.

Smjörkrem á þrjá vegu

  1. Byrjum á grunninum í öll þrjú smjörkremin: Þeytið smjörið í 2-4 mín­út­ur. Þetta skref er það mik­il­væg­asta þegar kem­ur að öll­um hefðbundn­um, am­er­ísk­um smjörkrem­um. Ef þið þeytið kremið verður smjörkremið mun létt­ara í sér og bragðbetra.
  2. Bætið flór­sykr­in­um sam­an við í holl­um og hrærið vel sam­an. Bætið því næst vanillu­drop­un­um sam­an við.
  3. Núna skiptið þið blöndunni í 3 skálar. Ég skipti kreminu ekki jafnt heldur setti frekar lítið í skál nr. 2 því ég notaði það krem eingöngu í skreytingar. Í skál númer 1 hrærið þig Nutella vel saman við í 2-3 mínútur. Í skál númer 2 hrærið þið karamellusósu og sjávarsalti vel saman við í 2-3 mínútur. Í skál númer 3 hrærið þið hvítu súkkulaði saman við í 2-3 mínútur.
  4. Ef ykk­ur finnst kremið of þykkt er hægt að bæta smá mjólk sam­an við en mín reynsla er sú að ef maður þeyt­ir smjörið sam­visku­sam­lega þá verður smjörkremið í full­kom­inni þykkt og auðvelt að vinna með það í köku­skreyt­ing­um. Ef kremið er of þunnt er alltaf hægt að bæta meiri flórsykri við.

Kakan sett saman

  1. Ég setti Nutella kremið á milli kökubotnanna og huldi hana síðan með hvítsúkkulaðikreminu. Gott er að hylja kökuna með þunnu lagi af kremi, svokallað “crumb coat” eða mylsnulag, og setja hana inn í ísskáp. Síðan er annað lag af kremi sett á kökuna til að hylja hana alveg og því næst er hún skreytt að vild. Ég notaði allar þrjár týpurnar af kremi til að hylja kökuna á hliðunum en bara hvít súkkulaði á toppnum.

Heimagert Ferrero Rocher

  1. Blandið ískexi, 1 bolla af helsihnetum og Nutella vel saman í skál. Blandan á að vera klístruð.
  2. Skellið blöndunni í ísskáp í 30 mínútur og leyfið henni að jafna sig.
  3. Búið til litlar kúlur úr blöndunni og raðið á smjörpappírsklæddan disk. Setjið þær inn í frysti í 15 mínútur.
  4. Bræðið dökka súkkulaðið og smjörið saman í örbylgjuofni í þrjátíu sekúndur í senn. Hrærið alltaf á milli hverra þrjátíu sekúndna. Bætið heslihnetunum út í.
  5. Veltið frosnum kúlunum upp úr súkkulaðiblöndunni og setjið á smjörpappír á meðan þær storkna. Þetta er lítil uppskrift, eingöngu til að skreyta kökuna (og aðeins til að gúffa í sig með).

Húðflúrsstofa býður upp á að hylja yfir rasísk og klíkutengd húðflúr frítt

Á húðflúrsstofunni Southside Tattoo í Baltimore, Maryland, getur fólk látið hylja rasísk og klíkutengd húðflúr. Dave Cutlip eigandi stofunnar gerir "cover up" yfir húðflúrin án endurgjalds. „Þetta byrjaði þegar einhver kom inn og bað mig um að fjarlægja klíkuhúðflúr af andlitinu hans. Ég gat séð að hann fann til. En að vera alveg hreinskilinn þá gat ég ekki hjálpað honum,“ sagði Dave við GOOD. Eftir að hafa átt langar samræður við manninn þá hreyfði saga hans við Dave. Maðurinn fór frá því að vera klíkumeðlimur í fangelsi yfir í að verða „afkastamikill meðlimur samfélagsins“ með vinnu, eiginkonu og börn. Eiginkona Dave tók hann þá til hliðar og sagði við hann að hann gæti… Lesa meira

Drekktu þrjá kaffibolla á dag og þú lifir lengur

Ef þú drekkur þrjá bolla af kaffi á dag getur það lengt líf þitt. Þetta eru niðurstöður tveggja stórra vísindarannsókna. Þetta á einnig við um þá sem drekka koffínlaust kaffi. Vísindamenn telja að það séu hin mörgu andoxunarefni, sem eru í kaffi, sem gera það svo gott fyrir heilsuna. Lesa meira

„Six-pakk gerði mig ekki hamingjusama“ – Ótrúleg breyting á líðan eftir að hún hætti í vaxtarrækt

Jolene Nicole Jones var í vaxtarrækt. Hún æfði mikið og oft, fylgdi ströngu matarræði og átti lítið félagslíf. Hún áttaði sig á því að hún var ekki hamingjusöm og ákvað að gera eitthvað í því. Hún deildi færslu á Facebook ásamt mynd af sér þar sem hún sýnir þær líkamlegu breytingar sem hafa átt sér stað eftir að hún setti hamingjuna í fyrsta sæti. Hún segir frá ótrúlegum breytingum á líðan sinni í kjölfarið. „Þetta er ekki þessi hefðbundna „fyrir og eftir“ mynd. Ég fór frá því að vera stjórnað af lýjandi ræktarplani, vigta kjúkling og að hafa prótein sjeika… Lesa meira

Afleiðingar foreldraútilokunar fyrir börn: Kvíði, þunglyndi, lágt sjálfsmat og vanlíðan

Á dögunum var haldin ráðstefna um foreldraútilokun, málefni sem Barnaheill styðja að fái faglega umræðu.Yfirskrift ráðstefnunnar var Leyfi til að elska og á henni talaði fjöldi sérfræðinga um málefnið, bæði innlendir og erlendir. Í myndskeiðum á ráðstefnunni komu fram ýmsar upplýsingar byggðar á rannsóknum frá þremur íslenskum sérfærðingum, þeim Heimi Hilmarssyni, félagsráðgjafa hjá barnaverndum þriggja sveitarfélaga á Suðurnesjum og formanni félags um foreldrajafnrétti og Sigrúnu Júlíusdóttur, prófessor í félagsráðgjöf við Háskóla Íslands og formanns Rannsóknarstofnunar í barna- og fjölskylduvernd við HÍ, og Sæunni Kjartansdóttur, sálgreini hjá Miðstöð foreldra og barna.Við birtum hér úrdrátt úr tveimur myndbandanna sem er að finna áYouTube rásinni Leyfi… Lesa meira

Kona deilir átakanlegum myndum til að vara við hræðilegum áhrifum heróíns

Melissa Lee Matos hefur verið í bata frá eiturlyfjafíkn síðastliðið eitt og hálft ár. Hún ákvað að deila myndum af sér þegar hún var sem langt leiddust af fíkninni til að hjálpa öðrum í sömu sporum. „Of margir eru að deyja. Ég á vini sem þurfa að sjá þetta,“ skrifar hún í færslu á Facebook. Það hafa yfir 54 þúsund manns deilt færslunni. Melissa útskýrir hvernig í mörg ár hana langaði að deyja. Hún eyddi mörgum dögum og nóttum í sjálfgerðu dái eftir að hafa neytt of mikið af fíkniefnum. „Svona leit ég út daglega í mörg ár. Þetta er það sem eiginmaðurinn minn… Lesa meira

Þessi taupoki er að gera allt brjálað – Sérð þú af hverju?

Taupoki er að skapa ansi mikið drama á netinu. Munið þið eftir kjólnum sem gerði alla brjálaða og skipti fólk í fylkingar hvað varðar lit kjólsins? Þessi taupoki er að skapa svipað vesen nema sumir lesa „uppáhalds liturinn minn er glimmer.“ Meðan aðrir lesa „uppáhalds liturinn minn er Hitler.“ Netverjar á Twitter voru ekki lengi að benda á óheppilega leturgerð: my fav colour is also hitler pic.twitter.com/0tMnOGpsOG — some quack (@hurlarious) July 23, 2017 This friends, is a PRIME example of why typography is so important https://t.co/W00RJSLgnX — HaileyMarie☀️ (@HappyHayHay25) July 25, 2017 Lmfao wow when choosing the font goes wrong. https://t.co/CXJJ4M2VJg —… Lesa meira

Ég fékk ekki að elska pabba minn

Ég kallaði hann stundum Blóða. Stundum skírnarnafninu hans. En ekki pabba. Það orð var eignað öðrum manni. Ég þekkti ekki Blóða, hafði ekki umgengnist hann frá því ég var lítið barn og ég skildi ekki af hverju fólki fannst skrýtið að ég hefði ekki þörf fyrir að þekkja hann eða umgangast. Í mínum huga stóð hann fyrir flestum þeim löstum og ókostum sem geta prýtt einn mann. Hann hafði svikið mömmu, komið illa fram og hann drakk og ég hafði engan áhuga á að þekkja þannig manneskju. Enda eignaðist ég svo annan pabba svo ég þurfti ekki á honum að… Lesa meira

Svona færðu barnið þitt til að hlýða öllu sem þú segir

Ef barnið þitt hlýðir þér í einu og öllu skaltu sleppa því að lesa lengra. Ef ekki þá gætirðu haft áhuga á að kynna þér efni nýrrar bókar eftir Alicu Eaton, breskan sérfræðing í dáleiðslu. Í bókinni, sem ber nafnið Written Words That Work: How To Get Kids To Do Almost Anything, fer Alicia yfir atriði sem geta breytt hegðunarmynstri barna til hins betra og fengið þau til að gegna betur. Alicia segir að máttur tungunnar sé mikill og það hvernig hlutir eru orðaðir geti skipt sköpum. Í umfjöllun um bókina á vef Mail Online eru nokkur atriði í bókinni týnd til.… Lesa meira

Tanja Huld deilir uppáhalds kvíðasögunum sínum: Var hrædd við að verða andsetin

Bylgja Babýlóns, uppistandari með meiru, skrifaði færslu á Facebook um ofsakvíðaköst sem hún glímdi lengi vel við. Af því tilefni fór hún í viðtal hjá Síðdegisútvarpinu þar sem hún ræddi málið frekar. Tanja Huld Levý Guðmundsdóttir fagnar því að það sé verið að opna umræðu um kvíða með þessum hætti. Hún skrifaði grein um þrjár uppáhalds kvíðasögunar sínar og fékk Bleikt leyfi til að birta hér með lesendum. Færslan birtist fyrst á Facebook síðu Tönju. Ég fagna því að opna umræðu um kvíða. Ég er sammála Bylgju að kvíði getur verið skelfilegur og hamlandi en á sama tíma hlægilegur. Topp… Lesa meira

Karen Hrund er ólétt aðeins 15 ára: Móðurhlutverkið, fordómar, gleði og ljót skilaboð

Karen Hrund er 15 ára og hefur nýlokið grunnskólagöngu sinni. Hún er búsett á Akureyri og er í sambandi með Ómari Berg, 21 árs. Saman eiga þau von á barni og er Karen komin 35 vikur á leið. Bleikt fékk Karen í viðtal til að ræða um meðgönguna, verðandi mæðrahlutverk og fordómana sem hún hefur orðið fyrir vegna aldurs hennar. Karen kynntist kærastanum sínum þegar hún var fjórtán ára og hann ný orðinn tvítugur. Þau byrjuðu saman í ágúst í fyrra. Þau eiga von á strák og segist Karen hlakka til en vera samt ótrúlega stressuð líka. „Þú veist aldrei… Lesa meira

Móðir bakaði brownies úr brjóstamjólk fyrir kökusölu – Viðbrögðin létu ekki á sér standa

Móðir, sem ekki vill láta nafn síns getið, ákvað að nota brjóstamjólk í köku sem hún bakaði fyrir kökusölu skóla barnsins síns. Hún skilur ekki af hverju fólki finnst það ógeðslegt og bregðist svona illa við því. Hún segir að hún hafði ekki nægan tíma til að fara út í búð til að kaupa mjólk þannig hún notaði „sína eigin.“ Þegar aðrar mæður fréttu af þessu sérstaka hráefni leyndu viðbrögðin sér ekki. Þeim fannst þetta ógeðslegt en móðirin skilur bara alls ekki af hverju. Samkvæmt henni þá „þurfa sum þessara barna næringuna.“ Hún ákvað að snúa sér til Facebook í leit að ráðum um hvað hún… Lesa meira