Skotheld uppskrift af vatnsdeigsbollum og fjórar mismunandi fyllingar frá Hrönn Bjarna

Bolludagurinn er á mánudaginn og því algjörlega við hæfi að skella í nokkrar bollur.

Ég hef sjálf aldrei verið mikið fyrir bakaríisbollur og finnst miklu betra að baka þær sjálf og fylla með einhverju nýju og spennandi.

Ég er hér með grunnuppskrift af vatnsdeigsbollum og svo er ég með 4 mismunandi útfærslur á fyllingum í bollurnar

 

Grunnuppskrift – vatnsdeigsbollur (15 stk)

  • 250 g vatn
  • 125 g smjör
  • 1 tsk salt
  • 140g hveiti
  • 3-4 egg (ég notaði 3 egg)

Ofninn er hitaður í 200°.

Vatn, smjör og salt sett í pott og brætt saman þar til suðan kemur upp. Þá er potturinn tekinn af hellunni og hveitinu skellt útí og allt hrært saman þar til alveg samblandað. Þá er potturinn aftur settur á helluna í ca. 2 mínútur til að samlaga blönduna betur. Deigið á að vera vel samblandað og gljáandi þegar það er tekið úr pottinum og því skellt í hrærivélaskál og spaðinn settur í hrærivélina (ekki þeytarinn). Best er að hræra deigið í ca 1 mínútu til að kæla þar örlítið og svo eru eggin sett útí, eitt í einu. Þegar deigið er orðið slétt, glansandi og vel teygjanlegt er það tilbúið. Þá er það sett í sprautupoka (helst með stjörnustút) og sprautað á ofnplötu með bökunarpappír. Mikilvægt að hafa gott bil á milli.

Bollurnar eru bakaðar í ca. 25-28mínútur. Athugið að opna ekki ofninn of snemma því þá geta bollurnar fallið !

IMG_1223

Baileys espressó fylling

  • 1 pakki royal karamellubúðingur
  • 0,5 dl svart kaffi
  • 0,5 dl baileys
  • 2,5 dl rjómi
  • 1,5 dl mjólk

Allt hrært saman með handþeytara og blandan svo látin kólna og stífna. Setjið blönduna í sprautupoka með fallegum stút. Skerið bollurnar í sundur og sprautið blöndunni á neðri helming og lokið bollunni.

  • 100g rjómasúkkulaði
  • 2 mtks rjómi
  • 1 mtks baileys

Allt brætt saman og látið kólna og þykkna örlítið og smyrjið yfir fyllta bolluna.

IMG_1216

Jarðarberja og bananafylling

  • 1 banani
  • 8-10  jarðarber
  • 3 dl rjómi

Stappið banana og jarðarber saman með gaffli. Þeytið rjómann og blandið öllu saman. Skerið bollurnar í sundur og smyrjið blöndunni á neðri helming og lokið bollunni.

  • 100g rjómasúkkulaði
  • 2 mtsk rjómi

Allt brætt saman og látið kólna og þykkna örlítið og smyrjið yfir fyllta bolluna.

IMG_1211

Saltkaramellukurl fylling

  • 50 g púðursykur
  • 50 g sykur
  • 50 g sýróp
  • 75 g smjör
  • 125 ml rjómi

Bræðið púðursykur, sykur, sýróp og smjör í potti og látið sjóða í 3 mínútur og hrærið stöðugt í á meðan. Takið pottinn af hellunni og hellið rjómanum útí og látið blönduna jafna sig og hrærið svo vel saman þar til allt er samblandað. Kælið karamellusósuna þar til hún þykknar.

  • 3dl rjómi
  • 1 poki karamellukurl frá Nóa Síríus
  • 100g suðusúkkulaði
  • 2 mtsk rjómi

Þeytið rjómann (4dl) og hrærið útí hann karamellukurli og  setjið í sprautupoka (ekki nauðsynlegt)
Bræðið suðusúkkulaði og rjóma (2tsk) saman og látið kólna þar til súkkulaðið þykknar. Skerið bollurnar í sundur og setjið vel af karamellusósunni á botninn. Sprautið þeyttum rjóma yfir  karamellusósuna og lokið bollunni. Smyrjið súkkulaði yfir fyllta bolluna og drissið vel af karamellusósu yfir. Stráið loks karamellukurli yfir herlegheitin.

IMG_1226

Nutella súkkulaðifylling

  • 3 dl rjómi
  • Nutella
  • 100g rjómasúkkulaði
  • 2 mtsk rjómi
  • 4 mtsk Nutella

Þeytið rjómann (4dl) og setjið í sprautupoka.

Bræðið rjómasúkkulaði og rjóma (2mtsk) og látið kólna þar til súkkulaðiblandan þykknar.

Skerið bollurnar í sundur og setjið vel af Nutella á botninn. Sprautið þeyttum rjóma yfir Nutella og lokið bollunni. Smyrjið súkkulaðiblöndunni yfir fyllta bolluna. Setjið 4 mtsk Nutella í sprautupoka og sprautið litla toppa yfir súkkulaðið uppá skraut.

Í þessari fyllingu er algjör draumur að bæta við söxuðum bananabitum útí rjómann ef fólk vill.

IMG_1234

Hefðbundin bolla

  • jarðarberjasulta
  • 3 dl rjómi
  • suðusúkkulaði
  • 2mtsk rjómi

Skerið bollurnar í sundur og smyrjið vel af jarðarberjasultu á botninn. Setjið vel af rjóma yfir sultuna og lokið bollunni.

Bræðið suðusúkkulaði og rjóma saman og látið kólna aðeins. Smyrjið súkkulaði yfir bolluna.

 

Gleðilegan bolludag !!!!

Eignir Dýrahjálpar ónýtar eftir stórbrunann í gær: „Það getur ekki verið að neitt hafi bjargast“

Stórbruninn í húsnæði Geymslur.is og Icewear fór líklega ekki fram hjá neinum í gær. Mikið af fólki og fyrirtækjum var með búslóð sína eða vörur í geymslu og bíður nú í örvæntingu eftir því að fá upplýsingar um stöðu eigna þeirra. Dýrahjálp er meðal þeirra sem áttu mikið af eignum sem lágu í geymslunum og ljóst er að tjónið var gríðarlegt og leita þau því til almennings í þeirri von um að einhver geti aðstoðað þau í þessum leiðinlegu aðstæðum. Við fáum ekkert að nálgast neitt strax en það virðist sem þakið á húsinu sé farið þar sem okkar geymslur… Lesa meira

Rósa Ásgeirsdóttir elskar að skapa ævintýri fyrir börn

Rósa Ásgeirsdóttir leikkona hefur verið hluti af Leikhópnum Lottu í tíu ár. Á þeim tíma hefur hún skellt sér í hin ýmsu gervi og veitt börnum víðs vegar um landið ómælda gleði. Rósa segir að börn séu frábærir áhorfendur sem geri leikurum alveg ljóst ef þeim mislíkar eitthvað í sýningunni. „Börnin eru svo fyndin og þau spyrja okkur oft spurninga fyrir eða eftir sýningu sem ég á stundum í stökustu vandræðum með að svara og þarf því að vera fljót að hugsa,“ segir Rósa í viðtali sem birtist upphaflega í helgarblaði DV. Rósa er menntuð leikkona og hefur starfað við leiklist undanfarin… Lesa meira

Fyrir og eftir myndir – Breytingar á heimili

Í byrjun febrúar ákváðum við Sæþór að fara loksins í það að mála nokkra veggi í eldhúsinu og stofunni í lit og flikka aðeins uppá með aukahlutum, blómum og slíku. Við erum núna búin að búa í húsinu okkar í 18 mánuði ca og búin að vera á leiðini að henda okkur í þetta verkefni nánast síðan við fluttum ! Ég byrjaði á því að velja mér lit á málningunni og fór í Slippfélagið og valdi mér nokkrar prufur. Ég var alveg búin að ákveða að mála í gráum lit en hitti svo æðislegan starfsmann sem leiðbeindi mér mjög vel… Lesa meira

Skotheld uppskrift af gómsætum grjónagraut sem klikkar aldrei

Eitt af því besta sem börnin mín fá er grjónagrautur. Og best af öllu finnst þeim þegar hann er borinn fram með rúsínum og lifrarpylsu.  Ég hef lengi haft uppskriftina í kollinum og ákvað að skrifa hana niður núna og skella henni hérna inn. Þessi grautur er ótrúlega einfaldur, en það þarf að vísu að fylgjast vel með pottinum og hræra reglulega svo hann brenni ekki við. En hér kemur uppskriftin: (Fyrir 5) Hráefni: 3 dl hrísgrjón 4 dl vatn 1/2 tsk salt 10-12 dl mjólk (ég nota hvort sem er nýmjólk eða léttmjólk, bara það sem ég á til)… Lesa meira

Óstjórnlega fyndnar gínur sem eru orðnar leiðar á starfinu sínu

Í gegnum tíðina hefur oft verið talað um að gínur í búðum sýni óraunhæfa mynd af útliti og vaxtarlagi fólks. Það hefur hins vegar sjaldan verið veitt því athygli hversu leiðinlegu lífi aumingja gínurnar lifa. Þær standa á sama stað á hverjum einasta degi, starfsmenn verslana aflima þær fram og til baka og það kemur fyrir að þær þurfa að standa naktar fyrir framan alla. Það er því ekki skrítið að af og til finni fólk gínur sem haga sér öðruvísi en vanalega. Bored Panda tók saman lista af skemmtilegum gínum sem hafa flúið raunveruleika sinn og eru ekki eins… Lesa meira

Ingibjörg Eyfjörð: „Ég bjó mér til samfélagsmiðlakarakter“

… eða svo var mér sagt. Ég fékk að heyra það fyrir svolitlu síðan að ég málaði mynd af mér á samfélagsmiðlum sem væri ekki raunhæf eða lík mér á nokkurn hátt, komandi frá manneskju sem ég þekki vissi ég að ég ætti ekkert að taka of mikið mark á þessu. En verandi mannleg þá hefur þetta nagað mig, ég hef haft stöðugar áhyggjur af því að fólk sé kannski að misskilja mig, það sem ég segi og það sem ég stend fyrir. Það er enginn fullkominn Ég hef frá upphafi lagt mikinn metnað í að skrifa frá hjartanu, skrifa… Lesa meira

Léttist um 147 kíló á tveimur árum: „Ég fylgist bara með hvað ég borða og hreyfi mig“

Flestir eiga sérstakan atburð eða tímasetningu sem þeir geta tengt við breytingu á lífi sínu. Karlmaður sem vó 257 kíló segir að hann muni aldrei gleyma augnablikinu þegar hann áttaði sig á því að hann þyrfti að létta sig. Bored Panda greinir frá því að það hafi verið árið 2016 þegar mikill eldur geisaði í Kanada þar sem Tony Bussey býr, sem hann áttaði sig á því að núna væri tíminn til þess að opna augun og takast á við vandamálið. Flugvélar voru sendar á svæðið til þess að bjarga fólki frá eldinum og þegar Tony mætti á flugvöllinn var hann settur fremst í röðina. Of feitur til þess að… Lesa meira

Dóttir Karenar hafnaði brjóstinu: „Ég mjólkaði samt eins og belja en börn eru ekki öll eins“

Frá því að Karen Mjöll varð ólétt var hún harð ákveðin í því að barnið hennar skyldi vera á brjósti eins lengi og hægt væri. Brjóstagjöfin gekk eins og í sögu um leið og Anja Myrk kom í heiminn. Þegar hún var um sex vikna gömul fór hún allt í einu að verða „reið“ við brjóstin á kvöldin, segir Karen í einlægri færslu sinni á Mamiita. Dóttir hennar neitaði brjóstinu Karen segir að Anja dóttir hennar hafi drukkið vel á daginn og á næturnar en á kvöldin hafi hún neitað brjóstinu. Eftir nokkra daga gafst ég upp og fór að gefa henni ábót.… Lesa meira

Brúðkaupslisti fyrir verðandi brúðhjón frá Hildi Hlín

Flestir sem þekkja mig vita að ég er einstaklega skipulögð manneskja og elska að búa til lista. Við getum eiginlega sagt að allt sem ég geri, þarf að gera eða ætla mér að gera sé merkt á einhverjum af þessum þúsund "to do”-listum sem ég á og hef vandlega skipt niður eftir viðfangsefni og mikilvægi. Einn stærsti svoleiðis listi sem ég er að vinna eftir þessa dagana er stóri brúðkaupslistinn minn! Þessi listi er búinn að vera opinn í símanum mínum, tölvunni og útprentaður í brúðkaupsbókinni minni núna frá því á síðasta ári (ok þetta er farið að hljóma eins… Lesa meira

Vandræðalegar auglýsingar af speglum til sölu

Ert þú að fara að selja spegil í bráð? Þá gætir þú tekið þessa frábæru sölumenn þér til fyrirmyndar og þá eru miklar líkur á því að spegill verði seldur fljótlega eftir að auglýsingin kemur á netið. Það getur reynst erfitt að taka góða mynd af spegli án þess að spegilmyndin af manni sjálfum eða öðrum laumist óvart með. Þetta fólk reyndi að finna lausn á vandamálinu með misgóðum árangri. Lesa meira

Sjö ára gamall drengur fann sálufélagann í ketti sem lítur alveg eins út og hann sjálfur

Sjö ára gamall drengur sem lagður hefur verið í einelti fyrir útlit sitt eignaðist kött sem er bæði með klofna vör og eins augu og drengurinn. Madden frá Oklahoma fæddist með klofna vör og mismunandi augnlit á hvoru auga. Í síðustu viku þá setti ein vinkona mín mynd af kettinum í sérstakan hóp sem ég er í fyrir foreldra barna með klofna vör. Kettinum hafði verið bjargað í Minnesota og við vissum strax a þessum ketti var ætlað að verða hluti af okkar fjölskyldu. Hann er ekki bara með klofna vör líkt og sonur okkar heldur hefur hann einnig mismunandi lit á augunum eins og Madden, segir Christina Humphreys í… Lesa meira