Súper dúllulegar páskakökur

Það sem mér finnst langskemmtilegast við bakstur er að það er allt hægt – eins og til dæmis að búa til svona súper sætar páskakökur sem minna helst á gulrótarbeð. Páskakanínan þarf jú eitthvað að borða, ekki satt?

Þessar kökur slógu í gegn hjá heimilisfólkinu mínu enda hefur fólkið mitt gaman að svona ævintýralegum tilraunum og að láta koma sér á óvart. Svo finnst mér líka svo æðislegt að föndra eitthvað svona sniðugt með handþeytarann að vopni.

Þessar kökur eru einstaklega einfaldar en taka smá tíma þar sem það þarf að súkkulaðihúða jarðarberin og leyfa súkkulaðinu að storkna og svona. En ef þið ætlið að bjóða í mat um páskana, mæli ég með þessum eftirrétt. Þið getið bókað að gestirnir ykkar verða steinhissa!

Ef þið nennið ekki að baka bollaköku fyrir hvern og einn og nostra við þær þá er líka til einfaldari lausn. Þið getið einfaldlega búið til eina, stóra köku, búið til nokkrar holur í kökuna og troðið “gulrótunum” ofan í. Þá lítur kakan út eins og moldarbeð, stútfullt af gulrótum. Og á einhvern undarlegan hátt finnst mér það rosalega girnilegt. Er ég skrýtin?

Hráefni

„Gulrætur“

jarðarber

appelsínugult súkkulaði(eða hvítt súkkulaði litað appelsínugult)

Bollakökur

3/4bolli Kornax-hveiti

3/4bolli sykur

1/3bolli kakó

1tsk  lyftiduft

1/2tsk matarsódi

1/2tsk salt

1/8bolli olía

1/3bolli sýrður rjómi

2msk mjólk

1/3bolli sjóðandi heitt vatn

1 Nesbú-egg

1tsk vanilludropar

Krem

100g mjúkt smjör

200g flórsykur

75g dökkt súkkulaði(brætt)

2-3msk kakó

1tsk vanilludropar

nokkur Oreo-kex

Leiðbeiningar

„Gulrætur“

  1. Bræðið súkkulaðið í örbylgjuofni með 30 sekúndna millibili þar til það er bráðið. Hrærið vel í blöndunni á milli lota í ofninum.
  2. Dýfið jarðarberjunum í súkkulaðið og raðið þeim á smjörpappír. Leyfið súkkulaðinu að storkna.

Bollakökur

  1. Hitið ofninn í 180°C og takið til 12 bollakökuform.
  2. Blandið þurrefnum vel saman í skál. Blandið blautefnum, nema vatni, vel saman í annarri skál.
  3. Blandið blautefnunum vel saman við þurrefnin. Blandið síðan vatninu varlega saman við þar til allt er vel blandað saman. Deigið verður í þynnri kantinum.
  4. Deilið deiginu á milli formanna og bakið í 15-18 mínútur. Leyfið kökunum að kólna áður en þær eru skreyttar.

Krem

  1. Þeytið krem í 4-5 mínútur. Bætið því næst flórsykri, súkkulaði, kakó og vanilludropum vel saman við og hrærið vel. Ef kremið er of þykkt má bæta smá mjólk út í það.
  2. Skerið út holu í miðjunni á hverri köku. Smyrjið kreminu í kringum holuna og myljið Oreo-kex ofan á kremið. Stingið síðan „gulrótunum“ ofan í holuna. Þetta er ekki flókið!

Íslenskir karlmenn sem elska píkur – „Það besta sem ég veit er að horfa á konu fróa sér“

Hún er hlý, blaut, myrk og dulúðug. Í henni býr töframáttur nautna og munúðar og kraftur lífsins sjálfs. Sumir eru skíthræddir við hana en aðrir þrá fátt heitar en að kafa ofan í hana, velta sér upp úr henni, drekka í sig safann og anda að sér ilminum. Píkan er máttug! Hér eru orð nokkurra íslenskra karlmanna um píkur: „Ég ELSKA píkur. Ég æsist sjúklega við að fá að sleikja píkur og tek góðan tíma í það. Þegar ég var yngri var ég alveg ómögulegur ef ég fór heim með stelpu og fékk ekki að fara bara beint í píkuna.… Lesa meira

Hann kom að kærustunni í rúminu með öðrum manni – Sjáðu hvað hann gerði næst

Færsla Duston Holloway frá Texas hefur gengið eins og eldur í sinu um netheima undanfarna daga eftir að hann deildi sjálfsmyndum af sér og kærustunni sinni sem hélt framhjá honum. Duston kom heim þar sem þáverandi kærasta hans lá sofandi í rúminu þeirra með öðrum karlmanni. Frekar en gera allt brjálað, öskra á kærustuna og ráðast á manninn, þá ákvað hann að vera rólegur og taka nokkrar „selfís“ af sér með þeim sofandi. „Þegar þú kemur heim og finnur annann mann í rúminu með konunni sem þú elskaðir! Góðir menn eiga skilið góðar konur,“ skrifaði hann. Færslan vakti mikla athygli… Lesa meira

Vissirðu að Ivanka Trump og Jared Kushner voru í Gossip Girl?

Forsetadóttirin Ivanka Trump og eiginmaður hennar Jared Kushner komu einu sinni fram í gestahlutverki í Gossip Girl. Þetta er nýr poppkúltúr-fróðleiksmoli sem lætur mann hugsa „Ha í alvöru?“ en á sama tíma „Já auðvitað.“ Þau koma fram í sjötta þætti í fjórðu seríu. Í þættinum er parið í New York Observer veislu þar sem Colin (Sam Page), eða sá sem Serena Van Der Woodsen er skotin í þá stundina, skálar hjónunum. „Ég missi aldrei af þætti af Gossip Girl. Ég held ég sé blanda af Blair Waldorf og Lily Van Der Woodsen þegar kemur að fatastíl,“ sagði Ivanka í viðtali… Lesa meira

Veitingastaður sem selur bara avocado – Hipsterametið slegið!

Nú gæti hámark hipstersins verið fundið, og hvar í ósköpunum... jú, auðvitað í Brooklyn! Þar hefur veitingastaður opnað sem býður eingöngu upp á rétti úr avocado - og þá erum við að tala um að avocadoið er AÐALATRIÐIÐ í hverjum einasta rétti á matseðlinum. Á heimasíðu staðarins, sem hetir Avocaderia, kemur fram að hann sé heimsins fyrsti avocado bar. Þar er að finna upplýsingar um réttina sem eru seldir, sem og ýmiss konar fróðleik um heilnæmi þessa dásamlega ávaxtar. Þetta myndband ætti að koma munnvatnskirtlunum af stað hjá lesendum sem ELSKA avocado eins og við á ritsjtórn Bleikt!   https://www.youtube.com/watch?v=2dMBNRmeGzc&t=1s… Lesa meira

Mangó chutney kjúklingaborgari

Ég gerði á dögunum þennan dásemdar kjúklingaborgara sem börnin elska og er stúfullur af „falinni“ hollustu. Hér er leynivopnið ljúf Mango Chutney sósa sem kemur með sætuna og gefur þeim suðrænt bragð, ásamt nokkrum dropum af tabasco sósu sem gera þá bragðmeiri en ekki þó svo að þeir verði sterkir, þau auðvitað sé alltaf hægt að bæta aðeins við. Þessir kjúlingaborgarar voru að þessu sinni bornir fram með mangóbitum, agúrkum, rauðlauk og káli og toppaðir með gæða mayo. Þeir eru í miklu uppáhaldi á heimilinu og vonandi líkar ykkur einnig vel. Mangó chutney kjúklingaborgari 1 stöngull sellerí 1 vorlaukur 2… Lesa meira

Skúli Mogensen er genginn út

Fréttir berast nú af því að Skúli Mogensen forstjóri Wow-air sé kominn í samband. Nýja kærastan heitir Gríma Björg Thorarensen og starfaði um skeið sem flugfreyja hjá sama fyrirtæki. Hún er Garðbæingur en búsett í Vesturbænum. Gríma er 26 ára og er í krabbamerkinu en Skúli er 49 ára og meyja. Samkvæmt stjörnuspekinni eiga merkin prýðilega saman, þó að hlutirnir fari hægt af stað. Það á einmitt við í tilfelli Skúla og Grímu, en heyrst hefur að þau hafi hist um nokkuð skeið áður en fréttirnar láku í fjölmiðla. Jarðbundin ást og langvarandi hamingja á fyrir þeim að liggja, ef marka… Lesa meira

Húðflúr á brjóskið í eyranu er ekkert smá töff

Göt í eyrun eru ekkert nýtt, fólk hefur gatað alla mögulega staði í eyranu. En nú er komið nýtt trend til að skreyta eyrun, það er húðflúr á brjóskið! Húðflúrurum er einhvernveginn að takast að gera ótrúleg lítil blómahúðflúr á erfiðan stað. Það getur ekki verið auðvelt að flúra brjóskið í eyranu! Okkur finnst þetta alveg sjúklega töff og við bíðum spennt eftir að þetta trend taki yfir og við förum að sjá meira af þessu. Sjáðu myndirnar hér fyrir neðan. https://www.instagram.com/p/BSrJlTAlw65/ https://www.instagram.com/p/BJwpF-djAfV/ https://www.instagram.com/p/BS_qJMwgyzO/ https://www.instagram.com/p/BRTrkp8AmQh/   Lesa meira

Kristín Hildur bjó til kerfi til að ráða við kvíðann – „TíuTíu kerfið hjálpaði mér að takast á við allar mínar hindranir og hræðslu“

Kristín Hildur er 26 ára gömul og glímir við kvíða sem hún rekur til taugaáfalls sem hún fékk í desember 2014 vegna mikils álags í vinnu og „að reyna að vera eins og allir vildu að ég væri“, eins og hún orðar það sjálf. Árið var henni einnig erfitt vegna dauðsfalla fólks sem henni þótti vænt um - hún fór í 5 jarðarfarið þetta árið. Kristín Hildur hefur búið til kerfi sem hún notar til að lifa með kvíðanum. Við á Bleikt höfðum samband við hana og fengum leyfi til að birta kerfið hennar, sem hún kallar Tíu Tíu, ásamt frásögn… Lesa meira

Hann ögrar þyngdarlögmálinu með ótrúlegri hæfni í billjarð – Myndband

Franski billjarðspilarinn Florian ‚Venom‘ Kohler er sérfræðingur í brelluskotum. Hann ögrar þyngdarlögmálinu með ótrúlegri hæfni sem líkist list. Hann tók fyrst upp kjuðann þegar hann var átján ára þegar hann fékk „mini-billjarðborð“ í afmælisgjöf. Hann byrjaði að leika sér að gera brelluskot sem hann sá í myndböndum á netinu. Fljótlega urðu þau of auðveld og hann fór að búa til sínar eigin brellur. Innan tveggja ára var hann farinn að keppa á móti atvinnumönnum í brelluskotum sem hafa verið að keppa síðan áður en hann fæddist. Horfðu á myndbandið hér fyrir neðan! Lesa meira

Bylgja vill fá Tinnu Alavis til að pródúsera þrítugsafmælið!

Bylgja Babýlons og Snjólaug Lúðvíksdóttir gætu vel verið fyndnustu manneskjur landsins. Þær hafa sem betur fer gert sér grein fyrir því og starfa því við uppistand, okkur almúganum til sannrar ánægju. Í kvöld ætla þær að stíga á stokk á Rósenberg og fara með gamanmál. Dagskrána kalla þær Fiskur og franskar.   Við fengum Bylgju og Snjólaugu til að segja okkur frá því sem þær halda mest upp á. Svo mælum við eindregið með nýja matseðlinum á Rósenberg... já og það er búið að færa sviðið, og búa til æðislegan grænan jurtavegg, og mála og snúa gömlu sumarbústaðapanelstemmningunni á hvolf! Húrra… Lesa meira

Topshop var að gefa út glærar plastbuxur og enginn er viss af hverju

Framtíð tískunnar er mætt og hún virkar ansi sveitt. Topshop var að gefa út nýjar buxur en þetta eru engar venjulegar buxur. Þær eru alveg gegnsæjar plastbuxur og enginn er viss nákvæmlega af hverju. Ég verð bara sveitt að horfa á þær! Meira að segja Topshop viðurkennir að buxurnar séu ekki beint hversdagsklæðnaður en segja að þær væru fullkomnar sem „statement piece“ á hátíðum eða búningapartí. Tískurisinn mælir með að „taka lúkkið alla leið með bikiní og palíettujakka eða klæða þær niður og vera í stórri peysu yfir.“ Báðir þessir möguleikar hljóma samt mjög rakakenndir. Það er líka hægt að þvo buxurnar í… Lesa meira

Óvenjulegar pizzur íslenskra matgæðinga – Hvernig líst þér á skyr, reyktan lax og sellerí?

Pizzur eru í uppáhaldi hjá mörgum, enda má segja að þar sé á ferð réttur sem hægt er að útbúa í óendanlega fjölbreyttum útgáfum. Þegar ég var lítil stelpa smakkaði ég pizzu í fyrsta sinn í sumarfríi í Svíþjóð hjá ættingjum - ég var þá 5 ára (já blaðakonan er svona gömul). Hornið opnaði svo árið 1979, og var þar með brautryðjandi í íslenskri pizzumenningu - en ég man líka eftir því að á Hjarðarhaganum þar sem Dominos er til húsa í dag var hægt að kaupa pizzur. Hvort það var fyrir eða eftir Horn skal ég ekki segja - en… Lesa meira